九层塔，姜苏梅酱都是去腥提鲜的好物，用在鸭肉上最好不过。
鸭胸本身的脂肪含量比较少，如果是带皮鸭鸭胸炒的时候，鸭皮下的油脂会让这道菜风味更棒，吃的时候可以把鸭皮去掉就好啦。
这道菜自己吃饭或者拿来招待朋友也都不错哦。俩个人吃就加倍分量，再找个大一点的锅...
用料
| 鸭胸 | 一片 |
| 姜 | 2片 |
| 洋葱 | 半个 |
| 九层塔 | 1把 |
| 苏梅酱 | 1大勺 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 3克 |
| 盐 | 按口味 |
苏梅九层塔炒鸭胸（快手美味减脂）的做法
带皮鸭胸解冻 切片 加上料酒 苏梅酱腌至少20分钟 （可以用不带皮鸭胸肉，有皮的因为有脂肪炒出来后比较香）
![苏梅九层塔炒鸭胸（快手美味减脂）的做法步骤图 第2张]( "苏梅九层塔炒鸭胸（快手美味减脂）的做法步骤图 第2张")
姜 洋葱 蘑菇切片 九层塔洗净
![苏梅九层塔炒鸭胸（快手美味减脂）的做法步骤图 第3张]( "苏梅九层塔炒鸭胸（快手美味减脂）的做法步骤图 第3张")
姜 洋葱加油中火煸香 加大火放入鸭胸
鸭胸变色后加入蘑菇和九层塔 继续大火 实在不行再中大火炒3分钟 加入酱油胡椒粉 再来3分钟 或至炒熟
![苏梅九层塔炒鸭胸（快手美味减脂）的做法步骤图 第4张]( "苏梅九层塔炒鸭胸（快手美味减脂）的做法步骤图 第4张")
小贴士
大火炒鸭肉才嫩哦