【步骤图】速成下饭辣椒炒鸡蛋食谱大全和做法

打工人干饭必选：吃得香吃得快吃得爽。容易上手一学就会，给舌头带来美妙的刺激，身上微微冒汗也能舒缓些许疲惫。值得拥有！

用料  

速成下饭辣椒炒鸡蛋的做法  

1. 辣椒洗净，去籽，切条。我用了三只（两小一大），3-5只都可以，看更喜欢吃辣椒还是更喜欢吃鸡蛋。

2. 两个鸡蛋打散搅匀，搅之前先加一点点盐。

3. 倒一点油，热好锅后倒鸡蛋液。

4. 鸡蛋炒半熟，盛出备用。这个时候不用铲成太小块。

5. 倒油热锅，放入切好的蒜瓣煸锅。蒜3-5瓣都行，切成大片小片也都行。

6. 蒜瓣变金黄，倒入辣椒，加少许盐（一丢丢），翻炒。

7. 加蚝油，翻炒半分钟至一分钟；加生抽，翻炒半分钟。

8. 倒入炒好的鸡蛋，翻炒半分钟，期间可以把鸡蛋铲得更碎。加两勺豆瓣酱，加水（加多少根据个人喜好），慢慢翻炒。

9. 收汁，出锅。