山藥炒木耳烹饪方法窍门 如何做山藥炒木耳才好吃

用料  

山藥炒木耳的做法  

1. 山藥去皮洗淨，切片（碰到山藥黏液手會癢，這是處理山藥的時候儘量讓自己不要碰到哦）木耳切條狀，不用太細，隨便切，胡蘿蔔擦絲切片都可，蒜切末

2. 起鍋，燒干，熱油，下蒜末

3. 下胡蘿蔔，炒一會

4. 下木耳和山藥，翻炒一會

5. 加入沒過山藥的開水，加調料：半勺鹽，半勺雞精，翻炒均勻，燜一會，因為山藥比較難熟，汁收到差不多時候嚐一下味道，不夠再加一點鹽和雞精，翻炒就可以了

6. 留汁出鍋