看到美团买菜上的小龙虾好便宜,毫不犹豫拿下!实现小龙虾自由。
我的小龙虾烹饪方式比较简单 但口感和味道绝绝子
⚠️美团上的小龙虾买回来需要自己杀哦
用料
大蒜 | 3个 |
香菜 | 4根 |
啤酒 | 1瓶500ml |
蚝油 | 4勺 |
盐 | 2勺 |
生抽 | 4勺 |
糖 | 1勺 |
厨房小白也能做的蒜香小龙虾的做法
将买回来的小龙虾刷干净,去头去虾线
⚠️对比之前在菜市场买的小龙虾,我这次美团上买的小龙虾干净很多。1.将3颗大蒜🧄剁成蒜蓉,用清水过一遍
2.倒油下蒜蓉,将它炸出香味(中火)
(蒜蓉不要全部倒下去,留三分之一出来)蒜蓉炸出香味后倒入准备好的小龙虾翻炒
(我锅太小龙虾太多,翻不过来哈哈,所以大家要注意自己的龙虾量和锅的大小哦。)(我换了个大点的锅 哈哈)
大火翻炒至小龙虾变色倒入啤酒🍻,开始调味,可以根据个人口感自由调整。
(我这回加了点水,导致最后龙虾汁不太理想)大火煮开后转中小火咕嘟咕嘟15分钟 再转大火稍微收一收汁
出锅之前倒入剩下的蒜蓉和准备好的香菜就可以啦。
香喷喷的蒜蓉小龙虾出锅啦!
可以配个清水面,就着蒜蓉汁吃简直是太爽了!
我今晚配了个新疆手工面,绝绝子!