【步骤图】蒜蓉小龙虾家常做法，真的没有更简单的了，厨房小白也能轻松做好食谱大全和做法

一到夏天，绝对是少不了啤酒和小龙虾的。在盛夏的夜晚，约上三五好友，端上一盆香喷喷的小龙虾，再配上一扎冰镇的啤酒，人生最幸福的事莫过于此了吧？光是想想，我就泪流满面，忍不住擦了擦嘴角，眼泪不听话居然从嘴巴里流出来了……脑海里还不断闪过吃着小龙虾忍不住舔手指的画面。

用料  

蒜蓉小龙虾家常做法，真的没有更简单的了，厨房小白也能轻松做好的做法  

1. 小龙虾倒入盆中，加入适量清水，用刷子将小龙虾上上下下刷洗干净。

2. 剪去1/3虾头，去除虾脑，扯住尾巴中间部分旋转扯出虾线。

3. 将所有小龙虾全部处理好，小龙虾一定要买清水虾，注意虾腮里面要是干净的。

4. 全部处理好的虾用清水清洗几遍，一直到水是清澈透明的为止。

5. 放在通风处沥干水分，或者用厨房纸巾吸收一下。

6. 大蒜和生姜都切成末放入碗中，加入1勺食用盐和适量清水。

7. 锅里油温6成热放入龙虾翻炒至变色后乘出来。

8. 锅里加入菜籽油和猪油，放入蒜末中小火炒香。

9. 倒入小龙虾翻炒，倒入生抽从锅边淋入。

10. 倒入半罐啤酒淹过小龙虾，加入食用盐和白糖。

11. 大火煮开后转小火煮10分钟，最后大火收汁后装盘。

12. Q弹入味，越吃越香，不说了我要去再买10斤小龙虾😂😂😂

小贴士

[小贴士]：
1、小龙虾选择今年的虾，虽然小点但是性价比高，肉质鲜嫩饱满，壳也比较薄，吃起来更方便。
2、啤酒不能少，用啤酒烧出来的虾会有一股独特的香，滋味也更醇厚。