【步骤图】海明威煎蘑菇(西班牙风味)食谱大全和做法

西班牙酒馆里的一道经典下酒菜，大文豪海明威的最爱。

用料  

海明威煎蘑菇(西班牙风味)的做法  

1. 白蘑菇9个，蘑菇柄揪下来

2. 蘑菇柄不要扔，留着备用；另外准备培根2片，洋葱和大蒜；

3. 蘑菇柄切碎；培根、大蒜、洋葱混合切碎；

4. 锅里融化8g左右黄油，把切好的食材碎末放入锅中炒香，加入半茶匙盐，少许糖，黑胡椒粉和半勺白葡萄酒，馅料炒制水份略干盛出备用；

5. 蘑菇放入锅内煎制底部微黄，小蘑菇盖里面出汁；

6. 将馅料填入煎好的蘑菇盖内；

7. 锅中放入6g黄油，在填好馅料的蘑菇上盖上一片芝士片（大的芝士片切成9小块）

8. 盖上盖子小火焖6分钟，顶部芝士片融化即可出锅，撒上小葱花点缀。

小贴士

一口一个，太香啦！