秋葵炒牛腩烹饪方法窍门 如何做秋葵炒牛腩才好吃

用料  

秋葵炒牛腩的做法  

1. 材料准备：
   
   牛腩250克
   秋葵12个
   姜1小块
   蒜瓣3瓣
   红椒适量
   黑胡椒粉适量
   淀粉适量
   生抽适量
   老抽适量
   油适量
   胡萝卜1小段
   香菜2根
   
   
   牛腩切小块，加淀粉，料酒，生抽，黑胡椒粉，腌制2小时。
   
   姜切片
   
   蒜瓣拍扁
   
   红椒用模具刻出五角星。
   
   胡萝卜用模具刻出五角星。

2. 秋葵切成一个个小五角星，烧一锅水，淖水30秒，捞出。

3. 用秋葵五角星，胡萝卜五角星，红椒五角星，间隔围边。

4. 热锅冷油，炒香姜和蒜，倒入牛腩，炒至7成熟，倒入胡萝卜五角星，再倒入淖水后的秋葵五角星，加生抽，加老抽，翻炒均匀，再加红椒五角星，翻炒均匀。即可出锅。

5. 摆盘，把炒好的秋葵牛腩堆在围边的中间。