用料
| 莲藕 | 一个 |
| 粉丝 | 一小捆 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 大葱 | 1/4根 |
| 李锦记生抽 | 2大匙 |
| 盐 | 1/2+1/4小匙 |
| 鸡粉 | 1小匙 |
| 糖 | 1/2小匙 |
| 五香粉 | 1/2小匙 |
| 清水 | 1大匙 |
莲藕粉丝的做法
粉丝用温水泡30分钟，莲藕净洗后切大片，大葱、蒜切末待用
把所有调味料放入一小碗内，调匀待用
锅内倒入清水，加少许精盐，水开后下入切好的莲藕
待水再次开起，捞出莲藕
另起炒锅，倒入玉米油（比平时炒菜的油略多一点），放入葱、蒜末炒香，放入焯好的莲藕和泡过的粉丝
翻炒几下后，淋入调好的调味汁，待莲藕和粉丝入味后即可出锅