突发奇想：就家里现成的莲藕和肉丝，不正预示莲藕切断了，肉丝连着吗？呵呵，莲藕炒肉——藕断丝连，这名霸道，这菜太有创意啦。。。细细道来！
用料
| 莲藕 | 1节 |
| 猪肉 | 200g |
| 泡辣椒、泡姜、郫县豆瓣、料酒、淀粉、花椒粒、盐、葱、味精、糖、醋等 | 适量 |
藕断丝连（莲藕炒肉）的做法
莲藕切丝泡水后，沥干水份备用
![藕断丝连（莲藕炒肉）的做法步骤图 第2张]( "藕断丝连（莲藕炒肉）的做法步骤图 第2张")
猪肉切丝
![藕断丝连（莲藕炒肉）的做法步骤图 第3张]( "藕断丝连（莲藕炒肉）的做法步骤图 第3张")
泡辣椒、泡姜切碎
![藕断丝连（莲藕炒肉）的做法步骤图 第4张]( "藕断丝连（莲藕炒肉）的做法步骤图 第4张")
肉丝加少许盐、适量郫县豆瓣、料酒、白糖、淀粉码匀，再拌入一定比例的色拉油备用
![藕断丝连（莲藕炒肉）的做法步骤图 第5张]( "藕断丝连（莲藕炒肉）的做法步骤图 第5张")
炒锅置油烧热，将码好的肉丝滑入炒散断生，起锅待用
![藕断丝连（莲藕炒肉）的做法步骤图 第6张]( "藕断丝连（莲藕炒肉）的做法步骤图 第6张")
再置炒锅下油烧热，依次放入切碎的泡辣椒、泡姜、花椒粒爆香，下藕丝翻炒断生；倒入炒断生的肉丝，加适量醋，下葱节、味精快速翻炒
![藕断丝连（莲藕炒肉）的做法步骤图 第7张]( "藕断丝连（莲藕炒肉）的做法步骤图 第7张")
颠簸起锅，盛盘即成
![藕断丝连（莲藕炒肉）的做法步骤图 第8张]( "藕断丝连（莲藕炒肉）的做法步骤图 第8张")
小贴士
吼吼吼。。。意想不到的温柔——味道鲜美！卡撕你的温柔——狼吞虎咽下肚。。。爽歪歪啦！