莲藕丝炒肉丝做法 食材 步骤

之前吃了一次清炒莲藕丝，觉得挺清甜的。今天加点肉丝一起～

用料  

莲藕丝炒肉丝的做法  

1. 莲藕一节，去掉头尾，清洗干净，削皮。

2. 顺着莲藕孔的方向，把莲藕切成厚薄均匀的片。不用切太薄。把莲藕片切成丝，或者可以叫莲藕细条。不用特别细。有点条状吃起来比较脆。切好的莲藕丝放清水清洗一遍，免得炒的时候粘锅。

3. 肉切成跟莲藕差不多粗细的丝，放半勺生粉，一点盐油抓匀，腌制10分钟。

4. 一个小洋葱切成细条，再切两个小米辣。

5. 热锅下油，倒入肉丝炒至变色。起锅备用。

6. 另起锅下油，倒入莲藕丝炒至断生。

7. 倒入洋葱和小米辣，把洋葱炒至断生，然后倒入肉丝翻炒1分钟。

8. 加入半勺生抽和一点盐调味，翻炒均匀就可以开吃了。莲藕爽脆清甜～