用料
五花肉 | 克 |
蒸肉粉 | 适量 |
小葱 | 适量根 |
料酒 | 一点点 |
老抽 | 一点点 |
土豆或者红薯 | 适量 |
美味的粉蒸肉的做法
将五花肉切成小块,放入一丢丢料酒和老抽腌制十分钟上色去腥。切记不能放多,也不能放盐,不然会很咸,我用的是不用加调料的蒸肉米粉。
将土豆或者红薯或者二者混合切成厚一点的片,锅中放入水,水多放一些以免干,将土豆均匀的平铺到蒸锅中。
将米粉倒入一个没有水的碗中,用筷子夹起五花肉均匀的裹上米粉,放到土豆上。大火开锅后转中小火蒸一个小时,出锅后撒上葱花。就可以开吃啦! 味道很不错。