一道很家常很家常的素炒蒲瓜，吃起来清爽甘甜回味无穷
用料
| 蒲瓜 | 1个 |
| 虾皮 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 油 | 适量 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 白糖 | 少许 |
| 味精 | 少许 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 葱 | 1根 |
素炒蒲瓜的做法
准备一条蒲瓜
![素炒蒲瓜的做法步骤图，素炒蒲瓜怎么做好吃 第2张]( "素炒蒲瓜的做法步骤图，素炒蒲瓜怎么做好吃 第2张")
削皮对半切开
![素炒蒲瓜的做法步骤图，素炒蒲瓜怎么做好吃 第3张]( "素炒蒲瓜的做法步骤图，素炒蒲瓜怎么做好吃 第3张")
切成薄片
![素炒蒲瓜的做法步骤图，素炒蒲瓜怎么做好吃 第4张]( "素炒蒲瓜的做法步骤图，素炒蒲瓜怎么做好吃 第4张")
热锅冷油下少许盐蒜爆香
![素炒蒲瓜的做法步骤图，素炒蒲瓜怎么做好吃 第5张]( "素炒蒲瓜的做法步骤图，素炒蒲瓜怎么做好吃 第5张")
蒲瓜炒至半断生下去一圈料酒炒香然后放一勺蚝油适量白糖提鲜翻炒均匀最后放适量的清水加盖
![素炒蒲瓜的做法步骤图，素炒蒲瓜怎么做好吃 第6张]( "素炒蒲瓜的做法步骤图，素炒蒲瓜怎么做好吃 第6张")
加盖最后开大火把汤烧制浓稠，出锅前撒上一把虾皮最后放味精葱段就可以出锅了（烧制步骤忘拍了，所以就用这张图随便对付下）
![素炒蒲瓜的做法步骤图，素炒蒲瓜怎么做好吃 第7张]( "素炒蒲瓜的做法步骤图，素炒蒲瓜怎么做好吃 第7张")
素炒蒲瓜烹饪方法窍门 如何做素炒蒲瓜才好吃
烹调艺
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