蒲瓜炒肉卷烹饪方法窍门 如何做蒲瓜炒肉卷才好吃

用料  

蒲瓜炒肉卷的做法  

1. 将蒲瓜去皮洗干净，分成两半切片。

2. 肉卷同样的切成两半，再切成薄蒲的肉片。

3. 锅置旺火，注入油烧热，倒入肉卷滑油，捞出。
   锅里留油，再倒入切好的蒲瓜，翻炒均匀，加入一小勺子料酒，盐，再把肉卷倒进去一同翻炒，加入适量的水淀粉勾芡至沸腾，撒上葱花，翻炒均匀至熟透即可。