用料
| 带鱼 | 1条 |
| 葱 | 3根 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 4片 |
| 冰糖 | 3粒 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 依口味 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
入味好吃的红烧带鱼的做法
将清理好的带鱼切段，两面用刀划几刀横口子，放少许盐、料酒腌十分钟
![入味好吃的红烧带鱼的做法步骤图 第2张]( "入味好吃的红烧带鱼的做法步骤图 第2张")
锅里加油烧热，将带鱼煎至两面金黄
另外准备由4清水，1生抽，1老抽，1料酒比例混合的调味汁![入味好吃的红烧带鱼的做法步骤图 第3张]( "入味好吃的红烧带鱼的做法步骤图 第3张")
干净锅内热油，加入葱姜蒜煸炒片刻，导入准备好的调味汁，再依次加入冰糖盐调到自己喜好的口味
![入味好吃的红烧带鱼的做法步骤图 第4张]( "入味好吃的红烧带鱼的做法步骤图 第4张")
加入煎好的带鱼闷煮6～8分钟，期间翻面一次，确保两面汤汁都入味
![入味好吃的红烧带鱼的做法步骤图 第5张]( "入味好吃的红烧带鱼的做法步骤图 第5张")
小贴士
1.带鱼两面划口子是为了后面汤汁更入味
2.喜欢吃辣的朋友，可以放点干辣椒