吃白斩鸡煮鸡的汤,直接倒掉有点可惜。可以当高汤吃面,或加点配菜做汤,味道鲜美~
使用工具:万古烧7号砂锅
操作时间:20分钟左右
适用人数:1-2人
用料
主料:鸡汤1000毫升 | |
配料:老豆腐300克、鲜香菇3朵(50克) | |
其它调辅料:姜片10克、盐3克、香菜5克 |
乐活教主的美食之——鸡汤豆腐香菇的做法
老豆腐切小块,我一般都会把边切掉,就像吃土司一样。
香菇洗净,水挤干,去蒂,切十字花刀。老姜洗净切片、香菜洗净切段。
老豆腐放开水锅里煮两三分钟去除豆腥味,沥水待用。
鸡汤加姜片煮开,倒入老豆腐和香菇,中火煮15分钟。
煮至豆腐有蜂窝状,撒3克盐离火。
撒上香菜即可~
美食DIY就是这么简单!
小贴士
1. 煮鸡肉或其他肉的汤,不想浪费都可以留着当高汤。
2. 配料随意