《中餐厅》里看到崔妈妈在做家乡的梅干菜烧肉,一大锅香气扑鼻...梅干菜烧肉、梅干菜扣肉、用料都差不多,它们几个是亲戚?家里没有梅干菜,用宜宾芽菜做了四川的咸烧白。使用工具:家中常用厨具操作时间:1小时以上用料主料:带皮...
说到烤红薯,眼前总是会出现这样一幅画面:寒冷的冬天,大街上把头缩进脖子匆匆赶路的行人,支着大炉子烤红薯的异乡人一边烤红薯一边吆喝:热乎乎的烤红薯!又香又甜的烤红薯!这个时候总是会情不自禁地走过去,老板!来根红薯!使用工具...
最近做了几款辣椒酱,作为四川人的必须品,哈哈~用料主料:中辣辣椒面200克、去骨鸡腿肉300克腌料:料酒15克、盐3克、白胡椒粉0.3克其它辅料:蒜末20克、姜末20克、永川豆豉20克、菜籽油500克、郫县豆瓣酱20克、甜面酱20克、盐...
卖酒酿酒酿买哇伴随叮铃铃声一阵阵酒香扑鼻而来不知从何时起叫卖声渐渐消失甜甜的酒酿早已烙在心里...使用工具:法格电蒸炉、小熊米酒机操作时间:1小时以上用料糯米500克安琪酒曲2克纯净水300毫升乐活教主的美食之——...
蚕豆,在四川也叫胡豆,春天季节菜。用料主料:去壳蚕豆250克辅料:葵花籽油30克、葱段10克、葱花10克、盐2克、开水150克乐活教主的美食之——葱油蚕豆(胡豆)的做法小区团的蚕豆新鲜、便宜!之前3元/斤,这两天2元/斤,哈哈~封到现在...
牛年到啦!当然要做牛牛馒头~使用工具:百利达厨房秤、阿诗顿厨师机、德国304揉面板、日本刮板、擀面棒、东芝烤箱、法格电蒸炉操作时间:1小时以上用料主料:金像中筋面粉500克辅料:安琪耐低糖酵母5克、舒可曼烘焙糖25克、净水...
凉糕、冰粉一直都是四川人消暑的冷饮,冰粉在外地常见,凉糕貌似木有。想吃只能自己做喽~使用工具:家中常用厨具操作时间:1小时左右用料凉糕材料:凉糕粉1袋(250克)、净水3000毫升冰粉材料:冰籽粉1袋(40克)、净水2500毫升配料:云南红...
过年前做的,哈哈~严重的拖延症。。。使用工具:万古烧7号/9号、lodge铸铁锅操作时间:30分钟左右适用人数:1-2人用料主料:鲜鱼片500克配料:四川酸菜250克、野山椒15克腌料:蛋清1个、盐3克、淀粉5克、白胡椒粉0.5克其它调辅料:猪...
在这个春光明媚的日子你带着我我带上饭团咱春游去...使用工具:日本表情压花器、饭团模具操作时间:30分钟左右用料主料:米饭2小碗配料:油条、花生碎、肉松适量调味料:麻油、盐适量装饰:黑芝麻、紫菜适量乐活教主的美食之——...
教主版红烧猪蹄,老香了~用料猪蹄2个姜适量大料适量干/红辣椒适量十三香8g老抽5ml生抽10ml酱豆腐汁5ml可乐/啤酒半瓶【自用】教主版红烧猪蹄的做法猪蹄洗净,一个切六瓣。高压锅中加水,加入姜和大料瓣、猪蹄,炖至八成熟,取出...
之前去七欣天吃大闸蟹,每次都吃得心欠欠的,太贵,不敢点多了~使用工具:法格电蒸炉操作时间:40分钟左右适用人数:2-4人用料主料:大闸蟹4只(单只200-250克)配料:后旗红小土豆200克、藕200克、莴笋200克、洋葱100克、香芹适量调料:菜...
法棍?看到这个名字的时候,我直译成了法国光棍吃的面包。恰逢明天就是光棍节,作为单身的我就尝试了这款面包。使用工具:阿诗顿厨师机、美国发酵箱、乐美雅钢化玻璃碗、量杯、厨房秤、304粉筛、温度计、乐葵擀面杖、乐葵法...
豆芽炖粉条,也叫“金钩铁划”。小时候受马教主的张无忌影响,特爱看金庸的小说,所以记住了这个名字。至于饺子,最后终归要被消灭到肚子里,当然就是教主咯。用料黄豆芽100g粉条100g牛肉水饺500g金钩铁划战教主的做法水饺煮熟...
美食背后的故事:一个酷爱唱歌的女孩,声音和人一样甜美,幸运的遇到了深夜食堂老板暖叔叔,在大家的帮助下完成了自己唱歌的梦想。可惜因肺腺癌夭折~一同夭折的还有她和小杨老师刚萌芽的爱情...使用工具:法格电蒸炉操作时间:40...
之前疫情的时候买菜不便种的~豆苗一年四季可种,豌豆苗最方便。豆芽适合春秋,绿豆芽生长最快,黄豆芽和黑豆芽晚一两天。用料豌豆125克/盘、大麦85克/盘、萝卜50克/盘、小白菜50克/盘、油葵75克/盘、亚麻籽35克/盘乐活教主...
百吃不腻的美容菜,经常食用可延缓皮肤衰老……使用工具:家中常用厨具操作时间:10分钟左右适用人数:1-2人用料主料:嫩黄瓜300克配料:红椒50克其他调辅料:盐3克、白醋15毫升、麻油5几滴、白砂糖5克、小葱5克乐活教主的美食之—...
小米和玉米都是粗粮,经常吃养胃的同时还能补充身体所需的维生素、矿物质...使用工具:家中常用厨具操作时间:1小时左右适用人数:1-2人用料主料:玉米渣25克、小米25克配料:红枣3颗、老姜10克、净水1200毫升乐活教主的美食之—...
进入秋冬之后,天气干燥,人也容易上火。鸭肉属凉性,很适合体内有热、上火的人食用。有一句话说,冬天不喝老鸭汤,燥一冬。使用工具:万古烧9号砂锅操作时间:2小时左右适用人数:多人用料主料:活杀好的鸭1只(1350克)配料:泡发好的海带2...
美食背后的故事:郁美的味觉让人惊叹!原以为做替身的郁美会和小桑一样幸运从替身到主角,结果人家和帅哥蒋明跑去上海开了深夜食堂分店。结局不错~使用工具:九阳破壁机、法格电蒸炉操作时间:30分钟左右适用人数:1-2人用料主料...
香菜教主专用版糊塌子,香菜多多~用料西葫芦3个香菜一捆直径3cm鸡蛋4个面粉3杯白胡椒粉2下鸡精1勺盐半勺(后放)油适量姜适量【自用】教主版糊塌子的做法西葫芦去皮西葫芦打成丝生姜去皮,切丝香菜切末。除了盐、面粉以外食...
紫薯因含硒被称之为“抗癌大王”。紫薯怎么做最好吃?变着花样吃~O(∩_∩)O哈哈~黄豆,豆中之王,其含有的异黄酮可以让女性延缓衰老。紫薯,含淀粉及多种微量元素。健康美丽,一杯杯喝出来...使用工具:九阳破壁机操作时间:40分钟...
下酒必备!也用来拌菜,压碎吃面、做点心...用料主料:红皮花生米500克辅料:菜籽油50克、高度白酒5克乐活教主的美食之——油酥花生米(下酒菜)的做法一直都喜欢红皮花生检查有无坏瓣,冲洗干净沥水。小火炒干表面水分后盛出冷锅...
自从馒头用一次发酵后,做面包现在也开始尝试用一次发酵,省时啊!使用工具:百利达厨房秤、阿诗顿厨师机、德国304揉面板、日本刮板、原森太擀面棒、三能450克吐司模具、美国发酵箱、法格26l烤箱、藤次郎面包刀操作时间:四个...
苏有朋的珍珠奶茶被网友说越看越像网红脏脏茶,索性我就按脏脏茶的做法做了这杯奶茶。使用工具:厨房秤操作时间:1小时左右适用人数:2人用料台湾黑珍珠100克云南黑糖50克净水1000毫升+200毫升鲜牛奶240毫升乐活教主的美食之...
手指饼干是意大利著名的饼干,它的外型细长,像手指的形状,容易上手。平日做零食不错哦!操作时间:1小时左右使用工具:法格烤箱、304粉筛、小熊电动打蛋器、乐葵手指饼干模具、乐葵大勺、乐葵大花嘴、乐美雅玻璃碗用料威士宝无...