烤奥式7骨羊羔排做法 食材 步骤

2019元旦，晚上听维也纳新年音乐会，为了声临其境准备了奥式烤羊排。色声香味具备

用料  

烤奥式7骨羊羔排的做法  

1. 原材料

2. 用海盐，黑胡椒，迷迭香腌制至少2小时
   

3. 取出腌制好的羊排，黄油放入平底锅煎羊排两面及油边。时间最多1分钟/面。主要为了封边锁住水分，之后还要烤，不会不熟，所以切勿使劲煎。
   黄芥末加蜂蜜调匀后抹在油皮上。烤箱预热3分钟，上下管200度。

4. 烤箱预热时烤盘铺锡纸，刷薄薄的一层油，放入切好的土豆、洋葱、青椒（都是生的）。

5. 把步骤3做好的羊排均匀的放在蔬菜上，入烤箱烤8分钟。取出翻面再烤8分钟，想吃脆皮把羊排立起来油皮冲上再烤2分钟，建议厚的羊排这么做，薄的羊排就算了，容易烤老。

6. 完成。

小贴士

羊排的选择很重要，我选的是6个月大的羊羔排。