在青岛吃过的一款蒸饺,颜值、营养并存。
用料
虾 | 10只 |
鸡蛋 | 1个 |
肉馅 | 100g |
饺子皮 | 10张 |
葱 | 半根 |
姜 | 2片 |
蚝油 | 2勺 |
酱油 | 2勺 |
凤尾虾蒸饺的做法
1、肉馅里剁入葱、姜,加入少许酱油、蚝油。开水泡花椒放凉的水分次加入肉馅一个方向搅拌,加入一个蛋清。就是肉馅啦。
2、鲜虾剥去壳留下最后一节。如图摆放。(我用的饺子皮,虾只能放开半个。也可以用发面自己擀皮,大一点,放整个虾。肉馅也可以换成你喜欢的任何馅,做蒸包)如何包,看视频。
放入锅中水开后蒸10分钟。
颜值,营养并存的凤尾虾蒸饺。
小贴士
我用的饺子皮,虾只能放开半个。也可以用发面自己擀皮,大一点,放整个虾。肉馅也可以换成你喜欢的任何馅,做蒸包。