用料
明虾 | 1斤 |
粉丝 | 1把 |
料酒 | 适量 |
【配料】大蒜 | 1整颗 |
油 | 20克 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
蒸鱼鼓油 | 1勺 |
白糖 | 少许 |
麻油 | 1勺 |
小米椒 | 少许 |
葱花 | 少许 |
蒜蓉凤尾虾的做法
虾洗干净切掉虾头
虾尾最好一节虾皮这里留起来不要去皮
剪掉虾脚,剔出虾线,剥掉虾皮,最后一节虾皮不要剥去
在虾的第三节处用剪刀戳个洞
虾尾从洞口穿起来
把虾尾立起来就好了
粉丝泡软放入用料酒腌制5分钟的虾
放入蒸箱100度蒸8分钟即可
油烧温热加入蒜泥,加入所以调理炒出香味即可关火
浇上酱汁
撒上葱花即可