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春天到，吃蚕豆
用料
缤纷火腿炒蚕豆的做法
葱姜随便切碎胡萝卜切丁木耳发好 焯水蚕豆洗净 焯水金华火腿泡花雕酒隔水蒸15分钟后切小片 蒸火腿的汤汁内加少许糖调成味汁待用，同时备少许水淀粉
热锅冷油，油五成热下胡萝卜丁，煸炒至断生，下火腿粒，继续煸炒一下，下蚕豆、木耳，继续炒一分钟，烹入火腿汤汁，翻炒至汤汁略收，关小火，勾入水淀粉，晃锅，让芡汁均匀包裹，翻勺，出锅
