超级下饭,荤素搭配营养全面,你家孩子一定爱吃。制作简单,一起来学一学吧!
用料
五花肉 | 80克 |
尖椒 | 1~2个 |
豆腐皮 | 200克 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
尖椒炒干豆腐的做法
准备食材,将干豆腐切成约1厘米宽的条,然后中间横切一刀,也可切成三角形,根据自己喜好。
尖椒滚刀切段
五花肉切薄片或丝
锅里放油,油温热先妙肉,再放入葱,姜,蒜,十三香少许,妙出香味。
放入干豆腐丝翻炒均匀。
加生抽,盐,半勺糖,翻炒均匀,加入适量温水,大火烧开,转小火炖5分钟,至干豆腐软嫩,再加点老抽调色。
快出锅时,放入尖椒炒匀,淋入水淀粉勾芡,至汤汁浓稠,汁与豆腐融合即可出锅
装盘
小贴士
这款菜用厚薄百叶均可,如果买到东北薄干豆腐来做更好吃。肉用五花肉较好,太瘦不香。尖椒根据喜好可辣可不辣,建议微辣更好吃下饭。