鸡脚和田螺的爱好者必须试一试！
用料
| 鸡爪 | 一斤 |
| 白酒 | 2勺 |
| 花椒 | 20粒 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 干辣椒 | 7、8个 |
| 姜 | 一块 |
| 冰糖 | 适量 |
| 大蒜 | 适量 |
| 火锅底料 | 50g |
| 田螺 | 2斤 |
| 葱 | 3根 |
| 黄灯笼椒 | 1勺 |
秘制田螺鸡脚的做法
热锅放油，然后将葱姜蒜、辣椒等一起放入油锅炒香。
![秘制田螺鸡脚的做法图解 秘制田螺鸡脚的做法步骤 第2张]( "秘制田螺鸡脚的做法图解 秘制田螺鸡脚的做法步骤 第2张")
炒出香气后，加入老抽、生抽、料酒和冰糖调味。
![秘制田螺鸡脚的做法图解 秘制田螺鸡脚的做法步骤 第3张]( "秘制田螺鸡脚的做法图解 秘制田螺鸡脚的做法步骤 第3张")
先放入鸡爪炒至均匀上色
![秘制田螺鸡脚的做法图解 秘制田螺鸡脚的做法步骤 第4张]( "秘制田螺鸡脚的做法图解 秘制田螺鸡脚的做法步骤 第4张")
我还买了鸡翅根，索性一起加进去了。最后放入田螺，记住以上步骤都是爆炒，要炒出香气！
![秘制田螺鸡脚的做法图解 秘制田螺鸡脚的做法步骤 第5张]( "秘制田螺鸡脚的做法图解 秘制田螺鸡脚的做法步骤 第5张")
加入适量水，没过食材即可，大火煮开。
![秘制田螺鸡脚的做法图解 秘制田螺鸡脚的做法步骤 第6张]( "秘制田螺鸡脚的做法图解 秘制田螺鸡脚的做法步骤 第6张")
我炖了大概15分钟左右，看锅内水份情况。水份减少一半的时候，调中小火，慢慢收汁。
![秘制田螺鸡脚的做法图解 秘制田螺鸡脚的做法步骤 第7张]( "秘制田螺鸡脚的做法图解 秘制田螺鸡脚的做法步骤 第7张")
搞定啦！
![秘制田螺鸡脚的做法图解 秘制田螺鸡脚的做法步骤 第8张]( "秘制田螺鸡脚的做法图解 秘制田螺鸡脚的做法步骤 第8张")
小贴士
一定要把田螺煮熟，吃起来才安心！调料可以根据个人喜好来调整，食无定味，适者口珍！