喜欢冬天吃暖暖的各种锅物,操作程度来讲,焖锅是非常快手的
在常规的焖锅中加入了川菜元素,干海椒和花椒
更符合嗜辣嗜麻的口味
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做这道菜总共花费37.36元
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用料
鸡翅腌料 | |
鸡翅 | 400g(19.9元) |
料酒 | 15ml(0.3元) |
生抽 | 15ml(0.3元) |
花椒油 | 5ml(0.4元) |
盐、黑胡椒 | 适量 |
生姜 | 20g(0.36元) |
调料 | |
辣椒酱 | 15ml(1.3元) |
黄豆酱 | 15ml(0.3元) |
耗油 | 15ml(0.4元) |
米酒 | 15ml(0.3元) |
淀粉 | 5g(0.1元) |
白砂糖 | 5g (0.2元) |
花椒 | 5g(2元) |
配菜 | |
藕 | 100g(1.5元) |
土豆 | 200g(1.5元) |
花菜 | 150g(2元) |
洋葱 | 100g(1元) |
芹菜 | 50g(0.8元) |
大蒜 | 1头/40g(0.6元) |
生姜 | 50g(0.9元) |
干辣椒 | 10g(1.2元) |
花椒 | 5g(2元) |
装饰 | |
芝麻 | 适量 |
香草 | 适量 |
【盒马厨房】麻辣鸡翅焖锅的做法
手机盒马App下单所需菜品
鸡翅洗净,在表面用刀或者叉子插上肯多小孔,加入料酒、姜丝、生抽、盐和少许花椒粉,腌制4小时洗净配菜,藕切粗条,土豆切块,洋葱切丝,花菜切小块,芹菜切段,生姜和大蒜切片,
混合调料
冷锅入油,加入花椒、干辣椒、生姜片和大蒜片炒香
加入配菜,翻炒断生
在表面铺上腌制好的鸡翅
加入一小碗水,把混合的调料均匀倒入,加盖,大火煮沸后转小火焖15分钟
煮好后撒上芝麻和香菜碎装饰
起锅~
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最近真的超级划算
小贴士
想做传统三汁口味的话,去掉花椒和干辣椒,辣椒酱换成番茄酱就可以啦