【日常甜品】
在家自己霍霍奶茶,比外面的奶茶喝着更放心呀。做起来也不难,自制奶茶你值得拥有🥰
用料
红茶包 | 1包 |
牛奶 | 500ml |
白砂糖 | 45克 |
自制奶茶很简单😋的做法
中途用个小铲子翻搅拌。
白砂糖熬融化变成了焦糖色,马上加入牛奶。
刚开始加入牛奶,糖会结块,没关系,搅拌一会儿就会融化的。
再加入一包红茶叶(红茶叶我用的正山小种)。
煮沸腾后再煮3-5分钟。
最好是煮到有一点奶皮。然后可以盖盖焖5分钟,这样茶味更浓更香。
过滤,倒入杯中。
按自己口味加冰或冰镇。
根据自己的口味也可以加珍珠(珍珠是额外的,不是本次菜谱哈)。
小贴士
❶全程小火。
❷白砂糖的量可以自己增减。
❸煮完奶茶焖一下,香味更浓郁。
❹茶叶建议用正山小种,超市里最便宜的那种就OK。试过别的茶叶,煮出来效果都不是很好。