本人厨艺小白一枚，突然爱上了做菜，于是华丽转身成为一名优秀厨房杀手！
用料
| 鸡翅 | 9个 |
| 土豆 | 2个 |
| 胡萝卜 | 2 |
| 生姜 | 1小块 |
| 豆瓣酱 | 1勺半 |
| 生抽 | 1勺 |
| 酱油 | 半勺 |
| 八角 | 1块 |
【厨房杀手】土豆焖鸡翅的做法
胡萝卜土豆生姜去皮洗净
![「厨房杀手」土豆焖鸡翅的做法步骤图 第2张]( "「厨房杀手」土豆焖鸡翅的做法步骤图 第2张")
切块备用
![「厨房杀手」土豆焖鸡翅的做法步骤图 第3张]( "「厨房杀手」土豆焖鸡翅的做法步骤图 第3张")
鸡翅洗净并且在表面划上几道，放到锅里，水没过鸡翅，开火
![「厨房杀手」土豆焖鸡翅的做法步骤图 第4张]( "「厨房杀手」土豆焖鸡翅的做法步骤图 第4张")
大概四五分钟左右，水面浮起油，即可关火捞出，过凉水并且沥干水分（我是用挤的）
![「厨房杀手」土豆焖鸡翅的做法步骤图 第5张]( "「厨房杀手」土豆焖鸡翅的做法步骤图 第5张")
我喜欢用这个牌子的料酒
![「厨房杀手」土豆焖鸡翅的做法步骤图 第6张]( "「厨房杀手」土豆焖鸡翅的做法步骤图 第6张")
加入姜片和料酒，腌制，建议最好在20分钟以上，由于我时间紧迫，十分钟就捞出来了！
![「厨房杀手」土豆焖鸡翅的做法步骤图 第7张]( "「厨房杀手」土豆焖鸡翅的做法步骤图 第7张")
热锅，加入油，油四五成热的时候，调成小火（很重要！！！！）
加入豆瓣酱、八角和一点点糖，炒出红油
加入鸡翅，调成中火，不停翻炒，等到鸡翅表面都上色了，就加入胡萝卜和土豆块。![「厨房杀手」土豆焖鸡翅的做法步骤图 第8张]( "「厨房杀手」土豆焖鸡翅的做法步骤图 第8张")
翻炒均匀之后，加水，没过所有食材即可！随后盖上盖子，调成大火，焖大概十分钟左右。
![「厨房杀手」土豆焖鸡翅的做法步骤图 第9张]( "「厨房杀手」土豆焖鸡翅的做法步骤图 第9张")
10-15分钟之后，开盖，继续用大火收汁，用小勺尝尝汤汁，如果淡可以加鸡精或盐调味。
等汤汁大概只剩四分之一的时候，也就是锅底那么多，就可以关火装盘了！![「厨房杀手」土豆焖鸡翅的做法步骤图 第10张]( "「厨房杀手」土豆焖鸡翅的做法步骤图 第10张")
小贴士
放入豆瓣酱的时候一定要记得是小火，否则就糊掉了！