苏北红烧鲫鱼做法 食材 步骤

小时候，妈妈经常用萝卜炖鱼给我吃，煮透的萝卜加上吸满鱼的汤汁，好吃😋……

用料  

苏北红烧鲫鱼的做法  

1. 材料备好待用

2. 将鱼粘上干淀粉，起锅烧油，油锅热了后放入鱼开始煎(不要着急翻面，小火两三分钟后再翻面，这样可以获得完整的鱼皮)。

3. 鱼煎好后，匀锅边待用；
   热油放入葱姜蒜辣椒，待爆香后，将鱼铺在上面，放入生抽老抽，加入热水没过鱼，大火煮开后放入萝卜；
   小火煮十分钟左右，(中途放盐)待萝卜变软即可收汁出锅。