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红烧鲫鱼是以鲫鱼为主要食材,配以香菜、红辣椒一起烧制的美味私房菜,口味香辣可口,美容抗皱,营养价值丰富
用料
鲫鱼(红烧鲫鱼)的做法
鲫鱼两面改刀拍粉炸制金黄
猪油炒化加入葱姜八角桂皮干红椒花椒炒香,放入辣椒面和鱼,
烹料酒加啤酒和水老抽烧15分钟。盐鸡精白糖醋调味,
烧15分钟,收汁放蒜蓉香葱段出锅。
小贴士
鱼肉肥汁多,味道鲜美,可红烧、煮汤或清炖。因其营养丰富,含有大量的蛋白质,常食可补身益体。鲫鱼很适合上班族食用。在空调房待久,很容易精神疲倦、皮肤干燥;多吃鲫鱼不仅可使皮肤有弹性,还可缓解压力、改善睡眠质量等(有福到)