【步骤图】香菇可乐鸡翅（超级下饭、妈妈菜谱）食谱大全和做法

这是一道妈妈菜谱，从小就爱吃，大学回家时必点菜目。

用料  

香菇可乐鸡翅（超级下饭、妈妈菜谱）的做法  

1. 1.提前将鸡翅中化冻，并将香菇干用热水泡软。
   2.在鸡翅表面切两刀，可以更好入味。
   3.用加少量：料酒、五香粉，腌制半小时。

2. ⚠️插播：我很少老抽、生抽这样买两瓶酱油，一般就用：欣和、老恒河的酱油，颜色和味道都够了。之前我是很迷恋老恒河的葱姜料酒，有次意外逛了老恒河的TM旗舰店发现他家东西品种很多，包装精致，就买了酱油和玫瑰醋，玫瑰醋我不太喜欢，但是这款鲜上鲜一直回购，真心特别鲜。我经常拿水煮蛋、清水排骨沾酱油吃，味道一级棒。

3. 4.锅烧热，下姜片、葱段，炒香；
   5.鸡翅下锅，用锅铲翻炒至变色，下香菇后继续煸炒；
   6.加：酱油、糖、胡椒粉、可乐，继续煸炒。
   7.锅中加一小碗水，大火收汁，中间一定要翻炒，以防鸡翅扒锅。
   8.锅中汁水变少，调小伙，继续翻炒至汤汁粘稠即可关火。

4. 这道菜鸡翅和香菇都很入味，我老公吃完鸡翅，还能用汤汁拌两碗米饭。
   

小贴士

⚠️我爱用香菇干，因为味道更浓郁，很香。也有不喜欢香菇味的的，可以用木耳。之前我用茶树菇干做也很好吃。