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做月饼做蛋黄酥或其他产品，剩下的生咸蛋清，可以根据量的多少来选择不一样的制作菜谱
用料
咸蛋清的4种菜谱的做法
量少可以拌辣椒、鸡蛋等，不用放盐
量多的话可以蒸熟泡水去盐，比豆腐还嫩
也可以摊成饼做炒饭炒菜，多的可以存放在冰箱冷冻
