用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 豆腐 | 一块 |
| 五花肉 | 250～500g |
| 西葫芦 | 1/3 |
| 小洋葱 | 1个 |
| 韩国泡菜 | 一小碗 |
| 韩国辣酱 | 一小碟 |
| 香油 | 少许 |
| 红糖 | 少许 |
| 虾皮 | 少许 |
| 香菇 | 4个 |
泡菜五花肉豆腐汤的做法
清水500g烧开，加入虾皮和香菇，中小火煮15分钟，制成高汤备用。
辣酱加少许香油拌匀备用，支持新辣椒酱。锅内放适量食用油，将洋葱碎炒熟，加入五花肉，炒至肉发白。
加入泡菜继续翻炒，略出香味后加入高汤，再加入新辣椒酱和少许生抽、红糖，煮开（尝下味道，酌情加入盐等）加入西葫芦、豆腐，略煮。
最后打入鸡蛋。
撒上葱花，即成。