很爱吃韩式料理。大学五年期间可能有3/4的时间都在吃学校对面的一家超好吃的韩式料理。前段时间做了韩式辣酱和辣白菜,非常成功。刚好今天家里有豆腐,就想着试一下做泡菜汤。没想到第一次做就这么成功😂😂
步骤看起来多是因为保姆式手把手教学哈😂
用料
辣白菜 | 适量 |
五花肉 | 适量 |
豆腐 | 适量 |
香菇 | 4朵 |
淘米水 | 1大碗 |
洋葱 | 1/2 |
蒜 | 3个 |
姜 | 3片 |
葱 | 小葱4根(有大葱更好) |
盐 | 适量 |
白糖 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
鱼露 | 1/2勺 |
韩式辣酱 | 1勺 |
辣椒面 | 1勺 |
非常好吃好喝好做的保姆式教学版韩式泡菜汤/辣白菜五花肉豆腐汤的做法
淘米水过滤之后备用(淘米水用量大约和菜品总量1:1)
切辣白菜
切五花肉
切香菇
切洋葱(1/2个)、蒜末(3个)、姜末(3片)
豆腐切块焯水
焯水时放入少许盐
焯水结束,盛出备用
热锅
+1勺香油+五花肉煸炒
+蒜末姜末继续炒
+洋葱继续炒
五花肉炒到表面金黄后
+辣白菜炒大约2分钟+淘米水
+香菇
+生抽
+适量盐
+韩式辣酱
+少许白糖
+豆腐
+小葱头(家里没大葱了,如果有大葱更好)
+辣椒面
+蒜末
+鱼露(没有可以不加)
大火煮开之后,小火慢炖
关火盛出
撒葱花
一大碗端上桌转眼间就吃完了😎
汤都喝完。
吃的时候用汤泡饭真的绝了!!
小贴士
记得要用淘米水哈!
辣白菜可以适当多一点!