因为女儿超喜欢大虾和牛蛙，夏天食材又便宜所以老娘我只能翻着花样每天烧给她吃。
用料
| 基围虾 | 半斤 |
| 牛蛙 | 2只 |
| 青椒、洋葱 | 半只 |
| 茭白 | 一根 |
| 金针菇 | 一小把 |
| 老干妈、香菇酱、黄豆酱 | |
| 生抽 | |
| 蒜头、生姜、葱 | |
| 料酒 | |
| 油 | |
| 白糖 |
酱香大虾牛蛙的做法
牛蛙切块洗净滤干水分备用；基围虾剪须脚洗净滤干水分备用；各种蔬菜洗净，青椒洋葱茭白切块备用，金针菇撕成小撮，生姜切片，蒜头剥皮3-5颗备用。
油锅加热放油下生姜、蒜头、花椒粒爆香，放入牛蛙块翻炒。
放入虾翻炒几下加料酒炒至断生后，加入生抽、老干妈、香菇酱、黄豆酱各一汤匙，翻炒片刻再加半碗水。
倒入各种蔬菜继续翻炒后盖锅盖焖一会儿。
等虾发红卷曲、牛蛙发白时差不多熟了，放入一勺白糖翻炒，让汁充分裹在食材上。
大火收干汤汁，起锅撒葱花装盘。
小贴士
不喜甜味菜的厨友最后收汁前不要加糖就行了。