冬瓜茶，四季养生做法 食材 步骤

核心功效
清热解暑,利尿护肾,减肥瘦身

功效作用
1.清热解暑。冬瓜性寒，特别适用于夏季解暑，还具有清心除烦的作用，可用于缓解心烦气躁等症状。

2.利尿护肾。冬瓜汁及冬瓜提取物能促进动物排尿，增加排尿量，并且冬瓜中总氨酸和葫芦素对升汞引起的肾损伤都有保护和阻断作用，可以起到保护肾脏的作用。

3.减肥瘦身。冬瓜本身不含脂肪，而且还可以抑制体内脂肪的合成，从而达到减肥瘦身的作用。

4.延缓衰老。冬瓜富含的维生素C具有比较强的抗氧化作用，可以清除体内多余的自由基，防止自由基过度氧化，冬瓜中含有亚油酸、油酸等成分，也是人体理想的增白润肤成分，可以起到延缓衰老的作用。

5.防癌抗癌。冬瓜中的粗纤维能很好的刺激肠蠕动，使肠道中的致癌物质尽快排出体外。而且冬瓜中含有丰富的VB2和硒，这两种成分具有增强人体免疫力的功效，尤其是体液免疫，能起到很好的防癌抗癌作用。

6.降血脂。冬瓜中膳食纤维含量很丰富，膳食纤维食用之后会在胃内吸水膨胀，这个过程中会吸收大量食物中的油脂成分，减少油脂的摄入，能间接性的降血脂、预防血液中胆固醇的沉淀、防止动脉粥样硬化。

适宜人群
肾病患者,水肿者,冠心病患者,肝硬化腹水者,咳喘患者,食欲差人群,痔疮患者,糖尿病患者,动脉硬化患者,冠心病患者,肥胖者,缺乏维生素C者

禁忌人群
寒性痛经者,阳虚肢冷者,大病初愈人群,脾胃气虚者

不宜同食
1.红豆

冬瓜性凉，能清热解暑，利尿通便，有助于人体的清废排毒；红豆性平偏凉，两者同时食用会使尿量骤然增多，电解质紊乱或电解质代谢异常的人群应避免同食，否则容易造成身体脱水。

2.山竹

冬瓜与山竹同食，会降低营养价值，还会造成身体不适。

食用方法
1.红烧冬瓜

把冬瓜去皮去瓢之后，切成块状，然后洗净沥干水分备用。准备一个空碗，加入1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺糖，再加入半碗清水，一起搅拌均匀备用。锅里放入油，油热之后小火爆香大蒜，加入冬瓜块，中小火煎至略微炒软金黄。把调料汁倒入锅内，盖上锅盖煮至冬瓜熟透即可。

2.蚝油焖冬瓜

锅内放油先爆蒜，倒入冬瓜，翻炒，加入蚝油，翻炒。加水，放点盐，盖上锅盖将冬瓜焖软，冬瓜软后，快要收汁时加些水淀粉出锅，撒上葱花即可。

营养价值
冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素C、维生素B9、瓜氨酸、钙等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果。冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纤维含量很高，能有效改善人体血糖水平。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。

用料  

冬瓜茶，四季养生的做法  

1. 1 将900克冬瓜放入主锅，以20秒/速度5切碎。
   2 再加入900克冬瓜，以20秒/速度5切碎。
   

2. 3 加入红糖和冰糖粉，以10秒/速度2混合。让混合液留在主锅内静置30分钟。
   4 以30分/100℃/速度1烹煮，放凉后用细纱布沥出汤汁，倒入干净的瓶中冷藏保存，即可享用。