鲜香麻辣啊啊啊!一口接一口,完全停不下来,吃了一碗,再来一碗!
用料
鲜虾 | |
西红柿 | |
青椒 | |
冻豆腐 | |
辣椒,蒜末,生姜段,花椒,葱花 | |
酱油,料酒,食用油 | |
糖,盐 | |
鲜虾盖浇面的做法
西红柿切碎,蒜切末,生姜切段,葱切成葱花,备用。
锅中倒油,用花椒、葱炝锅。
把虾放入锅里煎,用铲子按压虾头部位,挤出虾油。至虾变色时盛出。
在锅中就着虾油,放入辣椒、蒜末、姜段,酱油、料酒、糖。加入西红柿碎熬煮成酱汁。
第4步的图
第4步的图
把虾放入锅中,与酱汁拌匀,盖上锅盖焖煮。
向锅内倒入青椒块、冻豆腐块一起翻炒。
倒到煮好的面条上拌匀。注意过程中可以多留些酱汁来拌面。
第9步的图