哥哥便当第二天:乌冬盖浇面,乌冬的遇水则滑让它可以成为一份外带的便当
用料
韭菜 | 半斤 |
玉米 | 一根 |
萝卜干 | 二两 |
葱花 | 五根 |
乌冬调味料 | 一包 |
乌冬挂面 | 四捆(自己适量) |
生抽 | 三汤匙 |
淀粉 | 两汤匙 |
猪肉 | 一斤 |
乌冬盖浇面的做法
把水烧开,放入乌冬煮八分钟,捞起来过冷水放着待用
在煮乌冬的八分钟时间里,玉米剥粒,我是买已经剥好的。
萝卜干切成丁,五花肉切成丁,葱切成葱花,韭菜切小段乌冬调味料、酱油、淀粉、放到一起搅拌(这些醬料都可以你自己定的,可以放豆瓣酱,也可以用盐鸡精十三香去调)
倒油把锅热起来,放五花肉炒,炒香后萝卜干倒下去,放韭菜,放玉米,倒一点点水把酱料放下去,热出汁后放葱花下去调一下就可以起锅了
起锅后浇在过了冷水的乌冬上,一个乌冬盖浇面就OK了
小贴士
乌冬遇水就滑,所以什么都可以换,但面不能换,不然会糊掉的