用料
20克原味開心果,去殼10克 白芝麻1/2大匙 胡菜籽1 茶匙 小茴香籽1/2 茶匙 匈牙利甜紅椒粉1/4 茶匙 鹽 | |
1/2 茶匙 黑胡椒粉50 克 菲達乳酪15克牛奶500克水4顆蛋130克 綠蘆箱10 克 橄攬油 |
1 將開心果放入主鍋,以5秒/速度6切碎,取出放入碗內備用。
2 將白芝麻放入主鍋,以2分/Varoma/速度1拌炒,取出倒入裝有開心果的碗內備用。
3 將胡蒌籽、小茴香籽和匈牙利甜紅椒粉放入主鍋,以3分/Varoma/速度 1拌炒,再以30秒/速度9研磨。用刮刀棒將香料刮至主鍋底。
4 加入鹽、黑胡椒粉和開心果混合物,以
10秒/反转速度 2混合,取出放入碗內備
用。
5 將菲達乳酪和牛奶放入主鍋,以5秒/速
度6混合,利用刮刀棒將食材刮至主鍋底,再以5秒/速度6混合,放入碗內備用。清洗主鍋。6 將水放入主鍋,置入網鍋,加入蛋,架
上蒸鍋組,將蘆管平鋪在蒸鍋中,以15分/Varoma/速度1蒸煮,取下蒸鍋組,利用刮刀棒輔助將網鍋取出,將蛋泡入冷水備用。
7 將水煮蛋小心地剝除蛋殼,將蛋沾上一層
油,再均匀沾裹上開心果和白芝麻,即可
搭配芦笋和菲達乳酪醬享用。
小贴士
可以將未用完的橄榄油淋在蘆上食用更添風
味。