叉烧酿咸蛋黄做法 食材 步骤

最近烦恼不知道吃什么菜，主要孩子太挑食了，所以不断研究出新菜来，希望喜欢的人也可以跟着做。

用料  

叉烧酿咸蛋黄的做法  

1. 先把猪肉洗净，肉切成几小块，拿剪刀在肉的中间剪个孔，能塞入一个咸蛋黄就行，用牙签把口固定下，葱姜蒜捣碎，放入料酒，蜂蜜，生抽，蚝油，料酒，叉烧酱，腐乳汁涂抹均匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏6个小时以上，隔夜更入味哦。

2. 待腌制好的肉拿出来，放入烤盘，底下垫上锡纸，在肉上面涂上一层蜂蜜，一层叉烧酱，烤箱开220度预热，然后放入烤盘，220度烤20分钟，这时已经满屋子飘香了，等烤完再翻面，同样刷一层蜂蜜，一层叉烧酱，再烤个25分钟，最后几分钟看叉烧的上色，如果太深可以把温度调低至180度。如果家里没烤箱的朋友，这一步可以选择用电饭锅做哦，锅底刷上一层油，按煮饭键也是可以的，重复两回哈。

3. 嗯，可以出炉了，颜色靓不靓，好想咬一口了，孩子们直流口水了。

4. 待稍微变凉，拿出来切件，摆盘，完美，开餐。

小贴士

叉烧酱我推荐用李锦记的，做出来的叉烧好吃。
咸蛋黄最好用新鲜咸鸭蛋，只需要蛋黄，蛋白打出来可以炒辣椒，不会浪费，哈哈。