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用料
蜜汁咸蛋黄叉烧的做法
将肉🥩洗干净，中间用刀子捅个洞把咸蛋黄塞进去，只要蛋黄不要蛋白，将蛋黄用水冲洗一下，再塞进去，洞口用牙签或者线封住即可
将生抽/酱油，蚝油，老抽，蜂蜜，叉烧酱葱姜，混合均匀倒进肉里，腌制两小时或者放冰箱过夜更佳
热油下锅将肉放进锅里，两面煎至金黄，倒入腌肉的酱汁，加入适量的水焖煮半小时中小火，再调大火收汁，把肉捞起来晾凉再切块，肉晾凉之后再切肉，肉质不容易散，而且切出来的形状很好看，第一次做步骤图忘了拍了，下次补上。还有不会的可以留言哟，看到就会回答☺️
