用料
食材:大茄子 | 用量:一个 |
食材:鸡蛋 | 用量:2个 |
食材:里脊肉 | 用量:300克 |
食材:生粉 | 用量:稍微一点点 |
食材:面粉 | 用量:3勺 |
食材:大蒜 | 用量:半个 |
油炸茄盒的做法
1.准备一个大茄子,洗干净切二刀为一个口 切好之后在表面洒一点盐
2.剁肉馅 剁完之后加入鸡蛋 一个 生粉半勺(嫩肉作用)蚝油 酱肉 生姜大蒜葱 可自己口味添加 就跟拌饺子馅一样
3.准备5勺面粉 加入一颗鸡蛋 加入清水适量 搅拌为糊糊状就OK了
4. 把每个茄盒中间塞上肉 裹一层干面粉之后 放在面粉糊糊里 然后油锅炸就OK了