风味擂辣椒烹饪方法窍门 如何做风味擂辣椒才好吃

乡里辣椒比较嫩，而且辣度合适，无化学肥料。推荐乡里青辣椒

用料  

风味擂辣椒的做法  

1. 首先洗干净辣椒，敲扁备用。
   
   大蒜子剁成蒜蓉。

2. 锅子不要放油，放拍扁辣椒干炒，出水分后放点盐，变色后出锅备用。

3. 锅里下油，下豆鼓，蒜蓉炒香。然后下辣椒炒，加点鸡精调味，然后出锅装盘。

4. 最后在上面淋一圈酱油就ok了！

小贴士

注意火候，不要烧锅。