【步骤图】粗粮健康吃（不定时更新）食谱大全和做法

每天吃一些粗粮，味蕾多一些感受

美食讲究火候，就是在该食材最美味时刻起锅，所以此片主要是记录我个人试验后觉得，各种粗粮蒸煮所需最恰当时间

用料  

粗粮健康吃（不定时更新）的做法  

1. 煮鸡蛋：冷水大火开煮，水开后中火，五分钟关火取出（无需过冷水，稍冷后壳很好剥）。此时蛋黄刚刚熟而嫩嫩的。

2. 芋头（煮）：冷水开煮，似大小而定时间，一般女生拳头大小的芋头需要在水开后继续煮18分钟。

3. 紫薯（蒸）：选择个头规则并较小的紫薯。洗净，保留皮，中间破开，冷水上蒸笼，水开后20分钟。如果有时间，建议去皮切1/4块装碟放蒸笼，冷水开烧，水开后15分钟OK。如此类推，切成1/8块大小，水开后12分钟。

4. 红薯（蒸）：这是削皮，切成1/8块大小，水开后12分钟。

5. 马蹄（蒸）：洗净。冷水上蒸笼，水开后20分钟，马蹄就熟了，但皮不能手动剥，借助小刀能轻易削皮。另外，如水开后25分钟，马蹄的皮就能轻易手动剥下来。

6. 南瓜（蒸）：水开后10分钟。（此图南瓜变烂瓜，因跟山药紫薯一起蒸了20分钟，❌错误示范下哈哈哈）

7. 山药（蒸）：洗净。冷水上蒸笼，水开后20分钟。熟后筷子就能刮皮，没黏液不粘手，棒棒哒

8. 玉米（煮）：玉米（一定要吃当季的），冷水下锅，水开后调中火八分钟（如果是小火十分钟）马上取出，这样玉米又嫩又甜；如果没有马上取出或者烧的时间过长，玉米就不甜了。四月中，紫色白色糯玉米上市，吃起来👏