鲜椒毛豆烧子鸡做法 食材 步骤

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鲜椒毛豆烧子鸡的做法步骤图,怎么做好吃

夏天是吃毛豆的季节,软糯的毛豆鲜辣可口,是下的好菜

用料  

子鸡
毛豆
蒜子
干辣椒
生姜
新鲜的朝天椒
啤酒 一罐
生抽
老抽

鲜椒毛豆烧子鸡的做法  

  1. 子鸡洗净剁小块,蒜子整颗,干辣椒剪圈,姜切片备用

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  2. 放油,小火,放姜蒜,干辣椒炒香

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  3. 放鸡块,一直炒,目标是炒干水分,这很重要,否则鸡块里面的血水会腥

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  4. 鸡块慢慢变为黄色

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  5. 放入毛豆,啤酒250克,盐,生抽老抽,搅拌均匀,盖上锅盖,中小火

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  6. 5分钟后开锅,锅里还有一些汤底

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  7. 把切好的新鲜的朝天椒切碎洒进去,大火收汁,就可以上桌了

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