姜葱爆鱼肚烹饪方法窍门 如何做姜葱爆鱼肚才好吃

鱼肚除了做粟米羹还有爆炒

用料  

姜葱爆鱼肚的做法  

1. 鱼肚泡水5小时，然后煮开水下姜片和葱，下鱼肚煮至软身，然后将鱼肚切条状。

2. 鸡柳用盐、酒、姜末、胡椒粉腌味。青瓜切条。

3. 鸡柳下生粉浆和油搅拌，烧热镬下油，下鸡柳炒熟盛起。

4. 爆香姜片，再下葱段爆香，盛起备用。

5. 用宝箱了姜葱的油下青瓜和鱼肚炒，炒至半熟，

6. 下鸡柳和炒过的姜葱，下耗油、盐、糖、鸡粉调味，洒上酒，盖上盖子焗30秒，最后下生粉水炒匀完成

7. 1

小贴士

上次说的鱼肚一包5个，做了一次粟米鱼肚羹消耗了一个，还有四个，我不想用吃5次鱼肚羹来消灭。好在鱼肚也可以炒。