作为一个喜辣人士，家里肯定会有辣椒酱。吃过很多外面买的辣椒酱，自己琢磨了半天，终于学会了自制，味道不输店里的。而且不加味精鸡精，吃完口不渴。不论是蘸馒头，还是拌进面里，没胃口的时候来一勺，真的能多吃几口饭😋
用料
| 红色细长辣椒 | 1斤 |
| 小米椒 | 5个 |
| 大蒜头 | 2个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 白芝麻 | 10克 |
| 生姜 | 1小块 |
| 色拉油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
特别容易做的蒜蓉辣椒酱的做法
将红辣椒小米椒蒜头生姜全都切成末，倒入锅中（不加油）开火不停翻拌，慢慢收干辣椒中的水分。这步特别重要，一定不能省略。
![特别容易做的蒜蓉辣椒酱的做法步骤图 第2张]( "特别容易做的蒜蓉辣椒酱的做法步骤图 第2张")
收干汁后开始倒入适量色拉油，量呢差不多是平时烧菜油的两倍。
![特别容易做的蒜蓉辣椒酱的做法步骤图 第3张]( "特别容易做的蒜蓉辣椒酱的做法步骤图 第3张")
生抽老抽和盐放入一起熬制15分钟。最后加了熟白芝麻再熬五分钟，加一点点白糖增鲜。就大功告成了！
![特别容易做的蒜蓉辣椒酱的做法步骤图 第4张]( "特别容易做的蒜蓉辣椒酱的做法步骤图 第4张")
等蒜蓉辣椒酱凉了之后装瓶冷藏保存。
![特别容易做的蒜蓉辣椒酱的做法步骤图 第5张]( "特别容易做的蒜蓉辣椒酱的做法步骤图 第5张")
蒜蓉辣椒酱用途很多，用来烤生蚝也是很不错的选择👍
![特别容易做的蒜蓉辣椒酱的做法步骤图 第6张]( "特别容易做的蒜蓉辣椒酱的做法步骤图 第6张")
你馋了么？😝
![特别容易做的蒜蓉辣椒酱的做法步骤图 第7张]( "特别容易做的蒜蓉辣椒酱的做法步骤图 第7张")
