蒜蓉辣酱的做法视频 蒜蓉辣酱的做法步骤

好多年没有做蒜蓉辣酱了！女儿说记得小时候妈妈做的辣酱很好吃，所以希望我能再做点，孩她爸大早起走着去扶贫市场买了辣椒，蒜和姜。今天他值班不在家，女儿加班没回来，正好我在家做辣酱😏效果还不错，所以一定要把配方留着，免得下次再做还得现找配方麻烦😜

用料  

蒜蓉辣酱的做法  

1. 红辣椒洗净晾干水分，可以用厨房用纸擦干去蒂；

2. 准备调料

3. 用果语美遇料理机将辣椒，苹果，梨，洋葱，统统搅碎。

4. 姜切片

5. 果语机搅碎

6. 最后搅蒜，单独放，因为这个蒜末不能熬制！

7. 将除去蒜和味精的所有材料统统搅拌均匀，静置10分钟左右。

8. 倒入无水无油的锅中小火慢慢熬制

9. 熬至半小时左右，水分也㸆的差不多时关火🔥，倒入味精，搅拌均匀后出锅，放到无水无油的盆中晾凉。

10. 待凉后蒜末倒入搅拌均匀！

11. 倒入容器中

12. 密封放冰箱冷藏保存

13. 拌面条，拌饭，抹馒头都很香哦⊙∀⊙！

小贴士

全程一定记得无油无水好存放不易烂，另外我的这个配方里加了紫洋葱和白酒不但味道好，还不易坏！