【步骤图】两种蒜蓉辣椒酱的简单做法-生辣椒酱和油辣椒酱食谱大全和做法

用料  

两种蒜蓉辣椒酱的简单做法-生辣椒酱和油辣椒酱的做法  

1. 根据你对辣椒辣度的要求，自己选取各种辣椒，把所有料备好。

2. 辣椒去蒂，切大块，姜蒜也切大块。

3. 全部放入料理机。

4. 打碎，不要太碎，太碎成泥状就不好吃了。放入白糖和白醋。

5. 倒入高度白酒。

6. 放入盐，搅拌均匀。

7. 装瓶。

8. 倒入生抽，搅拌均匀后盖盖子，室内放2天，发酵好后放入冰箱冷藏，随时可以吃了。

9. 第二种，油辣椒。

10. 前面材料数量都一样。

11. 姜蒜单独料理机打碎放一盘。辣椒单独打碎放一盘。

12. 锅里放100克菜籽油，我喜欢菜籽油的味道，你们随意。

13. 中小火倒入姜蒜沫，炒香发黄。

14. 倒入全部辣椒碎。翻炒大概3-4分钟

15. 倒入20克盐，10克糖，2勺白酒，如果有的话可以撒些白芝麻。再熬3-4分钟。

16. 放凉后装瓶。

17. 美美哒！香啊香啊！