【步骤图】「小仙厨房」双椒烧茄子食谱大全和做法

用料  

【小仙厨房】双椒烧茄子的做法  

1. 热锅放油，倒入姜丝、蒜片、干辣椒段煸炒爆香后放入少量豆瓣。

2. 将红椒、青椒切颗粒倒入锅中翻炒。

3. 红椒、青椒一定要多翻炒会。

4. 茄子洗净切成小块，放入锅中翻炒。

5. 锅中加入少许水，盖上锅盖焖烧3分钟左右。

6. 将淀粉兑水倒入锅中并倒入少量老抽、生抽提味增香。

7. 翻炒片刻即可出锅装盘。

小贴士

（锅中放入老抽、生抽后不用再加盐）这道菜是下饭神菜，小仙为它干掉了两碗米饭！[偷笑][嘘]