软糯茄子夹着青椒的清香,适合做早餐配菜哦
用料
茄子 | 1只 |
青辣椒 | 1只 |
蒜 | 6-7瓣 |
香醋 | 两勺 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
辣椒油 | 1勺 |
米米下厨房NO.5【清香拌茄子】的做法
长茄子洗净去皮,长青椒洗净去心去头,蒜去皮备用
茄子切成1厘米粗、5厘米长条状,加一点点盐、一滴油放入微波炉中火打5分钟;青椒切丁,蒜切片备用
打好后的茄子上放青椒(下层)、蒜片(上层),油烧热后泼上去,加入辣椒油、糖、盐、香醋
拌匀,就好啦
小贴士
1.青椒要生的放在下层,蒜放在上面,油要热一些,这样青椒的清香才容易出来;
2.喜欢吃蒜味的可以切成蒜沫或蒜泥。