小朋友不喜欢吃蔬菜就喜欢吃肉肉,因此想个办法噢,又有肉又有多点蔬菜品种,还下饭。嘿嘿,三色肉丝,好抢手啊。方便不喜欢吃蒜苗和辣椒的,还提前盛出一份缺一色的那个叫酸豆角炒肉。
用料
肉,切丝 | |
胡萝卜一根,蒜苗若干根,酸豆角若干根,都切丁 | |
姜蒜切丁,少许 | |
照顾不喜欢蒜苗的,另取一个胡萝卜切片丝 |
三色肉丝的做法
胡萝卜蒜苗酸豆角切丁,要是胡萝卜炒丝的话,最好先焯下水。
肉切丝,放少许料酒,生抽,醋,腌制一下
姜蒜切末
这是酸豆角炒肉,添加胡萝卜丝。
先放油,爆姜蒜香,放三色丁同炒(因为胡萝卜蒜苗酸豆角都进油才比较好吃),七成熟沥油盛出;在油里放入肉丝,爆香七成熟放入三色丁,喜欢辣椒的放剁辣椒,加盐酱油醋,翻炒盛出。OK
小贴士
胡萝卜蒜苗酸豆角都要进油多炒才能熟且入味,为避免影响肉嫩滋味,先炒少许下比较好。
胡萝卜有利孩子视力,要尽量多吃些。