菜品的灵感来自于地三鲜,同时又希望通过创意带给老婆在辛苦孕育之路上一些惊喜!
用料
羊肉 | 200克 |
土豆 | 2个 |
胡萝卜 | 1根 |
香葱 | 3根 |
生抽 | 2勺 |
大蒜 | 4瓣 |
生姜 | 4片 |
食用油 | 20克 |
盐 | 5克 |
干辣椒 | 3个 |
羊肉三丝的做法
准备食材
将羊肉洗净切丝,土豆胡萝卜去皮切丝,香葱洗净切成小段,大蒜生姜去皮切碎,干辣椒切成小段备用。将羊肉丝除水沥干备用。将锅洗净烧热,加食用油烧至六成热,放入羊肉丝炒至六成熟盛起备用。另起锅加油烧热,放入蒜姜末和辣椒段煸香,然后放入土豆胡萝卜丝炒至五成熟。再将羊肉丝放入一块翻炒至九成熟,放入生抽和适量盐翻炒1分钟,最后放入葱段翻炒均匀即可出锅。
根据喜好可适当摆盘,以增加菜品的美感。
小贴士
因为本菜谱为孕妇菜,所以用调味比较考究,根据个人口味,可适当添加花椒等调味品。